Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Menadžer restorana
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo menadžera restorana koji će biti odgovoran za cjelokupno upravljanje i operativno vođenje restoranskog objekta. Kandidat će koordinirati rad osoblja, osiguravati visoku kvalitetu usluge, upravljati financijama i resursima te razvijati strategije za povećanje zadovoljstva gostiju i profitabilnosti. Menadžer restorana mora imati izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine, sposobnost rješavanja problema i donošenja odluka u dinamičnom okruženju. Također, važno je da prati trendove u ugostiteljstvu i implementira inovacije koje će unaprijediti poslovanje. Odgovornosti uključuju nadzor nad radom kuhinje i sala, upravljanje zalihama, planiranje smjena, obuku zaposlenika te osiguravanje poštivanja svih sigurnosnih i higijenskih standarda. Kandidat treba imati iskustvo u vođenju tima, sposobnost motiviranja zaposlenika i razvijanja pozitivne radne atmosfere. Tražimo osobu koja je proaktivna, pouzdana i orijentirana na rezultate, spremnu preuzeti odgovornost za uspjeh restorana i zadovoljstvo gostiju.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje svakodnevnim operacijama restorana
- Koordinacija i nadzor rada osoblja
- Planiranje i organizacija smjena zaposlenika
- Upravljanje zalihama i nabavom
- Osiguravanje visokih standarda usluge i kvalitete hrane
- Praćenje financijskih rezultata i budžeta
- Rješavanje pritužbi gostiju i problema u radu
- Obuka i razvoj zaposlenika
- Implementacija sigurnosnih i higijenskih standarda
- Razvijanje marketinških i promotivnih aktivnosti
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Iskustvo na sličnim pozicijama u ugostiteljstvu
- Izvrsne komunikacijske i organizacijske vještine
- Sposobnost vođenja i motiviranja tima
- Znanje o financijskom upravljanju i budžetiranju
- Orijentacija na kvalitetu i zadovoljstvo gostiju
- Sposobnost rješavanja problema i donošenja odluka
- Poznavanje sigurnosnih i higijenskih propisa
- Fleksibilnost i prilagodljivost dinamičnom radnom okruženju
- Visoka razina odgovornosti i profesionalnosti
- Sposobnost rada pod pritiskom
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u vođenju restorana?
- Kako motivirate svoj tim?
- Kako biste riješili pritužbu nezadovoljnog gosta?
- Kako upravljate financijama restorana?
- Koje metode koristite za osiguravanje kvalitete usluge?
- Kako pristupate obuci novih zaposlenika?
- Kako se nosite sa stresnim situacijama?
- Koje inovacije biste uveli u restoran?
- Kako pratite i analizirate poslovne rezultate?
- Kako osiguravate poštivanje sigurnosnih standarda?
